Niché en plein coeur du Causse du Larzac, dans une nature sauvage et préservée, le village médiéval de La Couvertoirade conserve de son passé templier et hospitalier un ensemble fortifié tout à fait remarquable. Tours et chemin de ronde des remparts, portes fortifiées, château templier de la fin du XIIe siècle, église-forteresse du XIVe, ruelles pavées jalonnées de maisons en pierre typiques, et vieilles demeures telles la maison de la Scipione et l'hôtel de Grailhe, font de La Couvertoirade un site classé à ne rater sous aucun prétexte mais nous sommes prévenus 😊😊😊